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53度汾酒收藏价值
- 2020-10-15-

53度汾酒收藏价值:

白酒是距离百姓中国大众的一种生活产品,群众认知度高,从收藏的角度,汾酒是具群众基础的收藏项目。

中国自古有“酒是陈年好”之说;众所周知,较其它酒类相比,高度的汾酒(50度以上)是完全没有保质期概念(任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注),具有越陈越香的特点,越陈越好喝越陈价值越高,这也是定律性的问题(正谓美誉“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒,老瓶封装的汾酒白酒在灌装前已经过调制,因而完善了酒质和成份,非常稳定。

汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。

《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”。宋《北山酒经》记载,“唐时汾州产干酿酒”。《酒名记》有“宋代汾州甘露堂很有名”,说的都是汾酒。

当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国发明了蒸馏设备。

一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。


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